Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan peningkatan tahap penggunaan rakyat, skala pengguna kopi domestik telah melebihi 300 juta, dan pasaran kopi China telah berkembang pesat. Menurut ramalan industri, skala industri kopi China akan meningkat kepada 313.3 bilion yuan pada 2024, dengan kadar pertumbuhan kompaun sebanyak 17.14% dalam tempoh tiga tahun yang lalu. Laporan penyelidikan pasaran kopi China yang dikeluarkan oleh Pertubuhan Kopi Antarabangsa (ICO) juga menunjukkan masa depan cerah industri kopi China.
Kopi terbahagi terutamanya kepada dua kategori mengikut bentuk penggunaan: kopi segera dan kopi yang baru dibancuh. Pada masa ini, kopi segera dan kopi yang baru dibancuh menyumbang kira-kira 60% daripada pasaran kopi Cina, dan kopi yang baru dibancuh menyumbang kira-kira 40%. Disebabkan penembusan budaya kopi dan peningkatan tahap pendapatan rakyat, orang ramai mengejar kehidupan berkualiti tinggi dan memberi perhatian yang lebih kepada kualiti dan rasa kopi. Skala pasaran kopi yang baru dibancuh berkembang pesat, yang telah menggalakkan penggunaan biji kopi berkualiti tinggi dan permintaan untuk perdagangan import.
1. Pengeluaran biji kopi global
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengeluaran biji kopi global terus meningkat. Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO), pengeluaran biji kopi global akan mencapai 10.891 juta tan pada 2022, peningkatan tahun ke tahun sebanyak 2.7%. Menurut Pertubuhan Kopi Sedunia ICO, pengeluaran kopi global pada musim 2022-2023 akan meningkat sebanyak 0.1% tahun ke tahun kepada 168 juta beg, bersamaan dengan 10.092 juta tan; diramalkan jumlah pengeluaran kopi pada musim 2023-2024 akan meningkat sebanyak 5.8% kepada 178 juta beg, bersamaan dengan 10.68 juta tan.
Kopi ialah tanaman tropika, dan kawasan penanaman globalnya diedarkan terutamanya di Amerika Latin, Afrika dan Asia Tenggara. Menurut statistik dari Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, jumlah kawasan penanaman kopi di dunia pada tahun 2022 ialah 12.239 juta hektar, penurunan tahun ke tahun sebanyak 3.2%. Varieti kopi global boleh dibahagikan secara botani kepada kopi Arabica dan kopi Robusta. Kedua-dua jenis biji kopi mempunyai ciri-ciri rasa yang unik dan sering digunakan untuk menghasilkan produk yang berbeza. Dari segi pengeluaran, pada 2022-2023, jumlah pengeluaran global kopi Arabika akan menjadi 9.4 juta beg (kira-kira 5.64 juta tan), peningkatan tahun ke tahun sebanyak 1.8%, menyumbang 56% daripada jumlah pengeluaran kopi; jumlah pengeluaran kopi Robusta ialah 7.42 juta beg (kira-kira 4.45 juta tan), penurunan tahun ke tahun sebanyak 2%, menyumbang 44% daripada jumlah pengeluaran kopi.
Pada tahun 2022, terdapat 16 negara dengan pengeluaran biji kopi melebihi 100,000 tan, menyumbang 91.9% daripada pengeluaran kopi global. Antaranya, 7 negara di Amerika Latin (Brazil, Colombia, Peru, Honduras, Guatemala, Mexico dan Nicaragua) menyumbang 47.14% daripada pengeluaran global; 5 negara di Asia (Vietnam, Indonesia, India, Laos dan China) menyumbang 31.2% daripada pengeluaran kopi global; 4 negara di Afrika (Ethiopia, Uganda, Republik Afrika Tengah dan Guinea) menyumbang 13.5% daripada pengeluaran kopi global.
2. Pengeluaran biji kopi China
Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, pengeluaran biji kopi China pada tahun 2022 ialah 109,000 tan, dengan kadar pertumbuhan kompaun 10 tahun sebanyak 1.2%, menyumbang 1% daripada jumlah pengeluaran global, menduduki tempat ke-15 di dunia. Menurut anggaran oleh Pertubuhan Kopi Sedunia ICO, kawasan penanaman kopi China melebihi 80,000 hektar, dengan pengeluaran tahunan lebih daripada 2.42 juta beg. Kawasan pengeluaran utama tertumpu di Wilayah Yunnan, menyumbang kira-kira 95% daripada jumlah pengeluaran tahunan China. Baki 5% datang dari Hainan, Fujian dan Sichuan.
Menurut data dari Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Wilayah Yunnan, menjelang 2022, kawasan penanaman kopi di Yunnan akan mencapai 1.3 juta mu, dan pengeluaran biji kopi akan menjadi kira-kira 110,000 tan. Pada tahun 2021, nilai keluaran keseluruhan rantaian industri kopi di Yunnan ialah 31.67 bilion yuan, peningkatan tahun ke tahun sebanyak 1.7%, yang mana nilai keluaran pertanian ialah 2.64 bilion yuan, nilai keluaran pemprosesan ialah 17.36 bilion yuan, dan nilai tambah borong dan runcit ialah 11.67 bilion yuan.
3. Perdagangan antarabangsa dan penggunaan biji kopi
Menurut ramalan Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO), volum perdagangan eksport global biji kopi hijau pada 2022 ialah 7.821 juta tan, penurunan tahun ke tahun sebanyak 0.36%; dan menurut ramalan Pertubuhan Kopi Sedunia (WCO), jumlah dagangan eksport biji kopi hijau pada 2023 akan menurun kepada kira-kira 7.7 juta tan.
Dari segi eksport, Brazil adalah pengeksport terbesar biji kopi hijau di dunia. Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, volum eksport pada 2022 ialah 2.132 juta tan, menyumbang 27.3% daripada volum perdagangan eksport global (sama di bawah); Vietnam menduduki tempat kedua dengan volum eksport sebanyak 1.314 juta tan, menyumbang 16.8%; Colombia menduduki tempat ketiga dengan jumlah eksport sebanyak 630,000 tan, menyumbang 8.1%. Pada 2022, China mengeksport 45,000 tan biji kopi hijau, menduduki tempat ke-22 dalam kalangan negara dan wilayah di dunia. Menurut statistik Kastam China, China mengeksport 16,000 tan biji kopi pada 2023, penurunan sebanyak 62.2% daripada 2022; China mengeksport 23,000 tan biji kopi dari Januari hingga Jun 2024, meningkat 133.3% berbanding tempoh yang sama pada 2023.
Masa siaran: Jul-25-2025
